所謂石油密閉脫水儀是由由釜體、電接點(diǎn)壓力表、便捷式倒油口、排空閥、內(nèi)電、外電、溫度控制器等主要部分組成。
含水原油多呈乳化狀態(tài)，即石油中的水份分散成微小水珠懸浮在石油中，由于石油中含瀝青質(zhì)、膠質(zhì)、環(huán)烷酸等成份，并且很容易被吸附在水珠表面，而形成一層堅(jiān)韌的乳化膜，**各水珠間的相互吸引聚集，同時(shí)，由于水珠小，所受重力也小，難以克服石油對(duì)它的粘滯阻力，因而自然沉降為緩慢，致使油水乳化液能長(zhǎng)期保持穩(wěn)定而不分離。電脫法的核心是根據(jù)斯托克定律，通過電破乳來實(shí)現(xiàn)乳化狀的油水分離，它利用非均勻的高頻脈沖強(qiáng)電場(chǎng)對(duì)懸浮在油中的小水珠進(jìn)行化，被化的小水珠在高頻電場(chǎng)中劇烈運(yùn)動(dòng)，產(chǎn)生內(nèi)摩擦熱，不斷克服膜強(qiáng)度與其它被化小水珠相結(jié)合形成大水珠，在重力作用下加速沉降，使油水分離。另外，加入適量的破乳劑，可降低乳化膜強(qiáng)度；提高石油溫度，可降低原油的粘滯阻力，從而加快油水分離速度，改善脫水效果。

油水電脫水過程示意圖如圖所示。

                                                                              
石油密閉脫水儀使用時(shí)，原油要先在釜體內(nèi)進(jìn)行預(yù)加熱，使油溫達(dá)到**值，以降低原油的粘滯系數(shù)，加速原油中水的沉降。儀器采用“O”型耐溫耐壓耐油橡膠密封圈密封，使得在加熱過程中輕組分**損失。隨溫度升高，釜體內(nèi)的壓力也升高，原油中的含水不易汽化。當(dāng)高壓電脫水時(shí)，其含水較快地分離，下沉到容器底部，直到原油中的含水量脫至0.5%以下，滿足原油油品的分析需要。

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